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春天这菜赶紧吃,汤鲜味美,皮薄馅大,满嘴香 – 美食,菜谱

春天这菜赶紧吃,过了季节吃不到,汤鲜味美,皮薄馅大,满嘴香春天到了,地里的荠菜长得正旺,荠菜清香可口没有怪味,不管怎么做都非常好吃的。荠菜不仅好吃,营养也很丰富,含有丰富的钙。荠菜最好吃的做法就是荠菜馅馄饨,味道鲜美,每次都会自己在家做,方法特别简单,只要掌握关键的2点,就能包出鲜美多汁的馄饨。

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【主料】荠菜150克肉馅300克 馄饨皮若干 虾皮紫菜香菜轻盐酱油1大勺臻品蚝油1大勺清香米醋1小勺

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1、荠菜摘洗干净后放入开水中焯一下捞出过凉。荠菜焯水可以去除菜中的草酸,会让荠菜的口感更好。锅中水烧开,加入一勺盐和少许油,把荠菜倒入焯软捞出过凉,荠菜焯水时间不用太长,时间太长会让荠菜中的营养成分流失。

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2、稍微挤一下水,然后切成碎末,不要挤得太干口感不好

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3、肉馅里加盐、白胡椒粉、姜末、六月鲜10克轻盐酱油、味达美臻品蚝油搅匀

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4、加入荠菜、香油后搅匀即可

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5、取一片馄饨皮中间放入少许馅

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6、然后对折,馄饨皮四周可以涂少许水,这样会沾的更牢

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7、再把两边向中间弯折,最后捏在一起即可

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8、碗中加入紫菜、虾皮、香菜、生抽、米醋、香油拌匀

春天这菜赶紧吃,汤鲜味美,皮薄馅大,满嘴香  - 美食,菜谱

9、锅内加水烧开,下入馄饨煮熟,把馄饨和汤一起盛入碗中即可食用

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