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简简单单也不失美味~~炒年糕 – 美食,菜谱

        年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake),是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。

        年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”微信图片_20210309145445.jpg

微信图片_20210309145452.jpg主料:年糕400克    胡萝卜100克    韭菜50克    生菜50克

辅料:油10克    盐2克    蚝油10克微信图片_20210309145325.jpg步骤1:准备材料微信图片_20210309145332.jpg步骤2:韭菜切段,胡萝卜去皮切片微信图片_20210309145337.jpg步骤3:生菜切小段微信图片_20210309145341.jpg步骤4:年糕切块微信图片_20210309145345.jpg步骤5:碗里磕入鸡蛋微信图片_20210309145349.jpg步骤6:打散微信图片_20210309145353.jpg步骤7:热锅入油微信图片_20210309145357.jpg步骤8:倒入蛋液微信图片_20210309145402.jpg步骤9:不停翻炒至熟微信图片_20210309145406.jpg步骤10:盛出待用微信图片_20210309145410.jpg步骤11:重新热油锅,加入韭菜微信图片_20210309145414.jpg步骤12:加入胡萝卜微信图片_20210309145419.jpg步骤13:加入年糕,炒2分钟左右微信图片_20210309145423.jpg步骤14:炒至年糕变软,加入盐微信图片_20210309145427.jpg步骤15:加入蚝油,炒匀微信图片_20210309145430.jpg步骤16:加入生菜微信图片_20210309145435.jpg步骤17:炒至生菜断生,加入鸡蛋微信图片_20210309145440.jpg步骤18:炒匀即可微信图片_20210309145456.jpg简简单单也不失美味~~炒年糕  - 美食,菜谱

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