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最简单的家常手抓饼,自己做健康又卫生,酥香好吃包你吃一次爱上 – 美食,菜谱

最简单的家常手抓饼,自己做健康又卫生

超简单实用的烙饼方法,再也不用担心霍霍面粉了。现在有了柏翠Q7厨师机,在家轻松搞定各式各样的面团,各种面食都可以尝试喽!

最简单的家常手抓饼,自己做健康又卫生,酥香好吃包你吃一次爱上  - 美食,菜谱

食材:

面团:中筋面粉300克,纯净水180克,盐1克,黄油20克。

油酥:熟油4勺,面粉2勺,五香粉少许,盐少许。

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做法:

1.准备好全部食材。

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2.把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内。

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3.启动厨师机,搅打成团。

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4.取出面团,放入发酵盒内,松弛十分钟。

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5.然后把面团平均分成6份,揉光揉圆,再次放回发酵盒,松弛40-50分钟。

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6.面团松弛好之后,取出来一块饧好的面团,直接按扁按开,然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。

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7.饼皮表面涂抹一层油酥馅儿,涂抹均匀。

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8.然后像叠扇子一样,一层摞一层,直至全部叠好,叠好的面团从一头卷起,边抻边卷,所有的都做好后再次松弛十分钟。

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9.取一份松弛好的小剂子,擀成薄饼。

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10.擀好的饼比较薄也比较软,用擀面杖来帮忙,把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的平底锅内,烙至两面金黄即可。(想要酥脆就多加油)

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油多的效果

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小贴士

1.松弛小面团的时候,可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软,而且延展性也会变得更好一些。

2.油酥馅:食用油烧热浇在面粉上加盐和五香粉调味。

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