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春天多吃这菜,提升食欲对胃好,做成丸子又香又脆,吃上瘾了 – 美食,菜谱

春天多吃这菜,提升食欲对胃好,做成丸子又香又脆,吃上瘾了  - 美食,菜谱

春天正是万物生发的季节,市场上各种蔬菜一应俱全,价格比前一阵子也便宜了许多。一把把的小茴香泛着嫩绿的油光,看上去非常新鲜,还没想好做什么吃,先买了一小把回来。

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茴香的香气浓郁味道独特,还有很高的药用价值。茴香自带一种特殊的香气,它的香气来自于茴香油,可以促进消化液分泌,促进食欲,加速肠胃蠕动,防止便秘。茴香还可以健胃驱寒,胃不好的人可以常吃。茴香中含有丰富的维生素和纤维素,可以调整胃肠道功能,对消化非常有帮助。

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茴香有这么多好处,怎么吃呢?我家平时用它做得最多的就是包饺子。今天不吃饺子了,换个做法,我用它炸了一盘小丸子,又香又脆,花了30分钟时间吧,上桌5分钟就光盘了,可见这盘小茴香丸子有多受欢迎了。

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春天多吃茴香,提升食欲对胃好,做成丸子香脆可口,家人都吃上瘾了。这盘茴香小丸子,外脆内软,味道清香,一口一个越吃越上瘾,特别好吃,你也试试吧!

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——【茴香丸子】——

【食材】茴香菜1小把约200克,胡萝卜1小段,细玉米面2大勺,普通面粉2大勺,盐适量,大葱1根,鸡蛋2个,香油适量,鸡精1小勺,花生油适量

【制作步骤】:

步骤一:准备好需要的食材,开始制作。春天的茴香非常鲜嫩,而且味道很浓郁。一小把大约200克吧,择去根部,清洗干净后控干水分。

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步骤二:准备一根大葱,剥皮洗净切成葱花,也可以用小香葱代替。

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步骤三:把茴香切碎放在盆中,倒入适量香油,搅拌均匀,这样炸茴香丸子更香,味道更浓,比食用油好吃,还可以防止茴香加盐腌制后出水。

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步骤四:一小段胡萝卜去皮洗净,擦成细丝,再切上几刀,放在切碎的茴香中,再放入葱花,搅拌均匀。

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步骤五:加入普通面粉2大勺,再加入细玉米面2大勺,按照1:1的比例就好。要用细的玉米面,如果你的玉米面比较粗,可以过筛一下。

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步骤六:打入2个鸡蛋,加入适量盐,再加一小勺鸡精,搅拌均匀。

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步骤七:试一下,能够揉成一个小圆球就行了。如果比较稀,可以再稍微加一点儿玉米面搅拌一下,直到能够轻松成团就可以了。

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步骤八:接下来就很简单了,锅里放入适量花生油,花生油炸丸子更香。油温5成热的时候,放入茴香丸子,中小火炸成金黄色,捞出沥干油就可以吃了。

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这个茴香小丸子,可以干吃,也可以蘸椒盐吃,味道都很香。表皮是酥脆的,里面是松软的。丸子比较小,一口一个,越吃越香,越吃越上瘾。花了30分钟炸的这一大盘子,还没5分钟就光盘了,让我很有成就感。下次,一定多炸一些,让家人们吃个够。

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每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:@松鼠小厨。用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!

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